Descrizione prodotto
Descrizione: un vino di potenza, capace di imporsi all'attenzione di tutti. Nasce da un'uva estremamente carica di zucchero, che dopo un lieve appassimento in vigna seguito da un ulteriore periodo in cantina, viene fatta fermentare per circa un mese a temperatura controllata svolgendo anche parte della malolattica. Segue un periodo di maturazione di tre mesi in acciaio. Il risultato è opulento e complesso, retto da una giusta acidità e freschezza e completato da un finale dolce, per quanto possa esserlo un vino secco. Ottimo da bere adesso, ma la cui evoluzione negli anni a venire è da seguire con attenzione avendone la possibilità di una piccola scorta in cantina.
Vitigno: Falanghina 100%
Annata: 2007
Alcool: 14,8 % vol.
Temperatura di servizio: 9°- 10° C.
Abbinamenti consigliati: primi piatti delicati, degli scampi, formaggi a pasta molle, fuori pasto con della pasticceria secca.
bottiglia da 75 cl.
